“Let food be your medicine and medicine be your food”
음식이 약이 되고 약이 음식이 되게 하라-의학의 아버지 히포크라테스-
우리가 먹는 음식이 우리 몸을 만들기에 어떤 음식을 먹느냐에 우리의 건강을 좌우하는 것이 당연한 일입니다. 그 첫째가 GI(Glycemic Index 당 지수) 낮은 음식을 먹는 일입니다.
1. GI가 높은 음식(나쁨)
설탕,꿀,과일주스,콘시럽,메이플시럽,액상과다,맥아당,엿기름,당밀,빵,과자류,크래커,프레즐,팬케이크,쌀,옥수수,기장,시리얼,바나나,파인애플,건포도,멜론, 망고,파파야, 호박, 모든 단음식,밀가루,뿌리채소(감자,당근,고구마,비트는 제외)
2. GI가 중간 정도 음식(괜잖음)
오렌지, 복숭아,자두,배,사과,고단백 파스타,얌(참마),완두콩,핀토빈(라틴 완두콩),통조림,강남콩,흰콩
3. GI가 낮은 음식(좋음)
강남콩,렌즈콩,동부콩,리마콩,메주콩,두부,청국장,템페,미소된장,견과류,우유,포도,자몽,살구,체리,베리,슬로쿡,오트밀,100%통곡물 호밀빵,
결정과당,자일리톨(단 것중 유일하게 GI가 낮음)
(김용웅,’약없이 치유하는 위대한 자연요법’중)
